Améliorer la nutrition grâce à des fonctionnalités technologiques naturelles.
Les produits laitiers comprennent les produits laitiers, le fromage, le yaourt, les glaces et de nombreux autres produits laitiers cultivés, tandis que les substituts non laitiers fonctionnent dans ces mêmes catégories.Le segment des aliments fonctionnels est l’un des segments à la croissance la plus rapide du marché.Les consommateurs ont une demande croissante de produits agréables à consommer, bien équilibrés et dotés d'étiquettes conviviales.
L'inuline biologique peut être utilisée sur le plan nutritionnel et fonctionnel.L'inuline biologique est une source pure de fibres prébiotiques soutenue par la recherche clinique pour stimuler la croissance des bonnes bactéries.Récemment, l'inuline a été ajoutée aux sources de « fibres alimentaires » approuvées par la FDA et l'inuline peut être utilisée comme substitut du sucre, comme substitut de graisse et comme texturant alimentaire.L'inuline biologique améliorera la texture et la sensation en bouche de vos produits laitiers et substituts laitiers tout en aidant à réduire le sucre ajouté, à augmenter les fibres alimentaires et à fournir des allégations de bienfaits pour la santé digestive (prébiotiques).
Heure de publication : 29 octobre 2023
